Общие сведения о том, как сделать салат

Салаты – это ценное дополнение к любому меню, а в некоторых случаях составная часть основного блюда. Салатом называют все сырые или обработанные горячим и холодным способом фрукты и овощи, с добавлением других компонентов, а также пряностей и приправ.

Если вы используете, свежую зелень, ее необходимо хорошо промыть водой. Это относиться и к другим овощам. Не держите уже нарезанные овощи в воде, так как вода извлекает все полезные вещества. Вместо этого накройте нарезанные овощи влажной холодной салфеткой и уберите в холодильник. Не соединяйте в салате горячие и холодные продукты, это может вызвать их быстрое увядание.

Для салатов используйте специальные салатницы или другую посуду, имеющую эмалированное покрытие или состоящую из стекла и пластика.

Для перемешивания салатов не применяйте металлические приборы, замените их на деревянные или пластмассовые. Соприкосновение с металлом сока овощей, уксуса и других кислот может вызвать неприятный привкус металла и образование ядовитых веществ.

Вы можете приготовить заправку для салата, которая придаст ему соответствующий вкус и аромат. Для этого возьмите немного воды и разведите в ней соль, добавьте уксус или лимонный сок, растительное масло и другие пряности на ваш вкус. Такую заправку можно хранить в хорошо закупоренной стеклянной бутылке. Перед применением взбалтывать.

Вот общие рекомендации о том, как сделать салат, также не забывайте перед подачей на стол красиво оформить и украсить каждую порцию (или одну общую).

Теперь вы знаете, как сделать салат и ниже можете посмотреть рецепты