Рецепт творожной запеканки с клубникой

Для творожной запеканки с клубникой понадобится:

- 300 г клубники,
- 2 яйца,
- 100 г творожного сыра («Простоквашино», «Весёлый молочник» или другой),
- 1 ч.л. крахмала,
- 1/2 ч.л. разрыхлителя,
- 100 г песочного печенья,
- 0,5 стакана молока,
- ванильный сахар,
- 3-4 ст. л. сахара,
- 1 ч. л. сливочного масла для смазывания формы.

Приготовление творожной запеканки с клубникой

Отделить белки от желтков. Взбить белки миксером в пену. Желтки соединить с творожным сыром, молоком, крахмалом, разрыхлителем, ванильным сахаром, добавить белки, хорошо всё размешать.

Клубнику вымыть. Печенье измельчить в крошку. В смазанную маслом форму выложить 2/3 клубники, на неё выложить сырную массу и посыпать печеньем.

Выпекать запеканку в духовке 20 минут при температуре 180 градусов. Остальную клубнику размять вилкой и полить этой массой готовую запеканку. Клубничная запеканка понравится не только взрослым, но и детям!